Problemi di salute

Feed Rss


Perché senza glutine?

 Senza glutine è una frase che è diventata più comunemente usati come sempre più persone stanno riconoscendo il problema della intolleranza al glutine e celiachia. Alcuni negozi di alimentari tradizionali sono compresi anche prodotti senza glutine ora con accompagnamento Shelf-chiacchieroni. Forse ti stai chiedendo cosa questo è tutto.

Il glutine è una sostanza appiccicosa grigiastro si trova nel frumento e altri cereali, è colloso, tiene tutto insieme. Quando si ingeriscono glutine, si gonfia e diventa appiccicoso all’interno del tratto intestinale, un ciuffo incollati insieme costipanti nel vostro intestino. Il glutine non digerito quindi attiva il sistema immunitario ad attaccare il rivestimento dell’intestino tenue che possono provocare grandi disagi intestinali: gonfiore, costipazione, diarrea, dolore addominale e nausea. Per alcuni si tratta semplicemente di una sensibilità o di intolleranza che si sviluppa ad un certo punto della loro vita, mentre per altri è la risposta di celiachia.

Sconosciuto alla maggior parte delle persone è la gravità del consumo di glutine, se si dispone di intolleranza al glutine o celiachia. La celiachia è una malattia autoimmune che è ereditaria, e l’intolleranza al glutine si sviluppa nel corso della vita, entrambi può colpire qualsiasi parte del corpo. Questi sono solo alcuni dei disturbi legati alla sensibilità al glutine e celiachia: alopecia areata – perdita dei capelli; narcolessia, ADHD, autismo, mal di testa – in particolare l’emicrania, problemi di sinusite, secchezza degli occhi, l’alitosi, l’infiammazione in qualsiasi parte del corpo, disturbi intestinali – gas , gonfiore, crampi, diarrea, IBS, dolore ovarico, surrenalica stanchezza, obesità, diabete, artrite reumatoide, dermatite. Se non trattata, può contribuire al cancro e malattie cardiovascolari, che sono entrambi principali cause di morte oggi.

In anni più recenti la celiachia è diventato più prevalente. In realtà, è uno dei disturbi intestinali più spesso non diagnosticata nel nostro paese. Quando una persona ha questo disturbo non riescono a digerire il glutine di frumento e altri cereali. Alcuni sono allergici al glutine, mentre altri sono sensibili o allergici alla stessa grano. Mangiare a dispetto di malnutrizione può causare in quanto interferisce con le sostanze nutrienti ingeriti e di digestione e provoca malassorbimento, spesso lo stomaco sporgente. Gli individui con questo disturbo può diventare molto malato, se ne consumano glutine, causando spesso loro di essere irritabile e allergie e le malattie sia soggetta, può essere pericolosa per la vita. La celiachia è genetica così si tramanda di generazione in generazione.

Perché questo disturbo in aumento? Abbiamo visto un crollo della salute nel corso degli ultimi decenni a causa di molti fattori, molti dei quali relativi alla dieta e allo stress. Inoltre, l’età chimica in cui viviamo ha aggiunto molti ingredienti tossici che inficiano i processi della digestione, assimilazione e di eliminazione. Qui ci sono alcune cose che sono importanti squilibri nelle scelte alimentari che aggiungono o creare intolleranza al glutine: alta zucchero, grassi trans, over-trattamento; aggiunta di sostanze chimiche / conservanti, non abbastanza ricco di sostanze nutritive degli alimenti (frutta e verdura fresca); alta livelli di stress, fast food, troppi utilizzo farmaci da prescrizione; masticare improprio in modo che il cibo viene inghiottito veloci. Inoltre, il grano moderno è molto diverso da ciò che i nostri nonni mangiavano. Grano di oggi è spesso geneticamente modificata, e così eccessivamente ritoccato non ha nemmeno assomigliano ricca, nutriente di grano una volta utilizzato.

Siamo anche inondati di forte stress che si può abbattere molti sistemi ed è un contributore principale per molti disturbi come stanchezza surrenale. Quando le ghiandole surrenali sono bruciati, i problemi di digestione sono sempre parte dell’equazione, e molto spesso l’intolleranza al glutine è presente. Se la persona continua a mangiare cibi con glutine, poi si consuma ulteriormente le ghiandole surrenali ed un circolo vizioso in cui è stabilito l’individuo non può riconquistare il suo / sua salute. Salute continuerà a diminuire con un effetto valanga.

Tagliare i prodotti senza glutine può essere un compito arduo dal momento che tanti alimenti contengono glutine. Per aggiungere oltre a questo dilemma, molti prodotti contengono glutine nascosto. La persona o con intolleranza al glutine o celiachia deve imparare a controllare l’etichetta di ogni prodotto che non dice visibilmente senza glutine sul prodotto. Per rendere le cose ancora più difficile, il glutine non è limitata a solo cibo. Si può trovare in prodotti per il corpo e capelli, forniture per ufficio e articoli per la casa vari. E l’etichettatura si può ingannare, perché i produttori non sono tenuti a elencare ogni singolo ingrediente. Il prodotto potrebbe contenere una carica di grano, che è molto comune, o avrebbe potuto essere spolverato con il grano per facilitare l’imballaggio. Quindi significa che è necessario assumere il ruolo di detective, fino al punto di possibile contatto con un produttore per essere sicuri di tutti gli ingredienti!

Ci sono test per diagnosticare la celiachia e intolleranza al glutine, ma si può essere il detective proprio e prestare attenzione ai sintomi e come ti senti una o due ore dopo un pasto e oltre. Eliminare i prodotti senza glutine per cinque giorni e vedere cosa succede quando di nuovo li ingeriscono. Un mio cliente ha deciso di eliminare il glutine e tagliare verso il basso lo zucchero in quanto voleva perdere peso, e in 5 settimane, con fare altro che eliminare il glutine e l’abbassamento dello zucchero, ha perso 25 chili! Ha anche notato che aveva più energia e con esperienza maggiore chiarezza mentale.

Per coloro che vogliono sapere cosa fare per mangiare sano e provare a rimuovere il glutine dalla loro dieta, date un’occhiata al mio nuovo e-book dal titolo semplice, sano e Gluten-Free Cooking che contiene molti fatti con un sacco di informazioni con 113 ricette con foto a colori che consentono di iniziare un nuovo percorso.