Problemi di salute

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Ácido o alcalino? Su PH puede determinar su salud

 Cuando un paciente vino a verme hace poco con los resfriados crónicos de la fatiga, frecuentes dolores de cabeza y le di un examen físico completo para descartar posibles enfermedades varias. Entonces, para su sorpresa, he puesto una tira de papel tornasol en la lengua. De acuerdo con la prueba, su cuerpo era muy ácida, con una lectura de pH de 5,1. Como la mayoría de la gente, este paciente era totalmente inconsciente de que el pH de su cuerpo podría estar afectando su salud.

Piense de nuevo-camino de regreso a clase de química en la escuela. ¿Te acuerdas de algo que se llama la escala de pH? El pH o potencial de hidrógeno, la escala mide la acidez o la alcalinidad de una sustancia. En la escala, nada de medición desde 1 hasta 7 es un ácido y algo de medición por encima de 7 hasta 14 es alcalino. Una medida de 7 significa que la sustancia es neutral, ni ácido ni alcalino.

 Lo que en el mundo hace esto la escala tiene que ver con su salud?

Podría tener que ver con ella. Usted ve, todas las funciones de tu cuerpo depende de un equilibrio muy fino de los productos químicos. Cuando se producen cambios químicos perturbar el equilibrio, el exceso de ácido o alcalino se crea en los fluidos del cuerpo, y no se puede realizar en su mejor momento. Aunque los expertos suelen estar de acuerdo un poco en el nivel ideal de pH de su cuerpo, la mayoría parecen considerar una lectura de entre 6,8 y 7,4 de forma normal.

La mayoría de los desequilibrios se deben a un exceso de ácido. Si su cuerpo alberga un ambiente ácido, usted puede sufrir de una amplia variedad de síntomas del estreñimiento, la fatiga y el insomnio a la retención de agua dolores de cabeza, artritis y la migraña. Aunque la presión arterial baja, dificultad para tragar, sensación de ardor en la boca o protuberancias en la lengua puede ser señal de un bajo o ácido, el pH. Un ambiente ácido también puede conducir a enfermedades más graves como el cáncer o enfermedades del corazón. La evidencia médica muestra que una dieta alcalina ayuda a prevenir la osteoporosis, cálculos renales y el desgaste del tejido muscular, que a menudo se produce con el envejecimiento.

 ¿Qué causa ese desequilibrio?

Varias condiciones pueden conducir a un desequilibrio, como la diabetes mellitus o insuficiencia renal. Pero la mayor parte del tiempo de un ambiente ácido en el cuerpo es causada por los alimentos y bebidas que usted consume. Algunos alimentos son neutrales y no afectará su pH, pero la mayoría de los alimentos, después de la digestión, contribuye ya sea para un ácido o un ambiente alcalino. (No tiene nada que ver con el grado de acidez de la comida o la bebida parece mientras se está consumiendo.)

 Buenas noticias: usted puede corregir cualquier desequilibrio del pH través de su dieta

En primer lugar, conocer el pH del cuerpo con una simple prueba. Puede que su médico realice la prueba, o puede hacerlo usted mismo en el hogar mediante el uso de papel de tornasol. Brevemente toque la punta del papel en una gota de orina o saliva. El papel rojo se vuelve azul en presencia de alcalina, y el papel azul se vuelve rojo en la presencia de ácido. Realice la prueba, ya sea antes de comer o una hora después de comer. Usted querrá confirmar los resultados con su médico y consultar con él o ella antes de proceder.

Si su cuerpo es ácido, es necesario agregar más alimentos alcalinos y disminuir el consumo de alimentos ácidos, hasta que el pH vuelve a la normalidad. Para mantener el nivel ideal del pH, usted debe comer alrededor del 80% de formación de los alimentos alcalinos y un 20% la formación de ácido sobre una base diaria.

Use la siguiente tabla para planificar sus comidas de acuerdo a sus necesidades de pH.

 Alimentos generadores de ácido

Alcohol

Espárragos

Frijoles

Coles de Bruselas

Alforfón

Salsa de tomate

Garbanzos

Cacao

Café

Maicena

Arándanos agrios

Huevos

Pescado

Harina, harina de productos a base de

Legumbres

Lentejas

Carne

Leche

Mostaza

Fideos

Harina de avena

Aceitunas

Vísceras

Pasta

Pimienta

Ciruelas

Aves de corral

Ciruelas pasas

Chucrut

Mariscos

Bebidas sin alcohol

Azúcar, todos los alimentos con azúcar agregada

Vinagre

La aspirina, el tabaco, y la mayoría de los fármacos son también ácido formador

 Formación de bajo nivel ácido-Alimentos

[Casi neutro]

Mantequilla

Fruta enlatada o glaseado

Quesos

Coco seco

Fruta seca o azufrada (la mayoría)

Los granos (más)

Helado

Helado de leche

Cuartos de cordero

Frutos secos y semillas (la mayoría)

Perejil

 Alcalina-que forman los alimentos

Los aguacates

Maíz

Fechas

Coco fresco

Las frutas frescas (la mayoría)

Vegetales frescos (la mayoría)

Miel

Rábano picante

Jarabe de arce

Melaza

Hongos

Cebollas

Pasas

Los productos de soya

Los brotes

Las ciruelas umeboshi

Berro

 De bajo nivel alcalino-que forman los alimentos

[Casi neutro]

Almendras

Melaza

Nueces de Brasil

Castañas

Habas

Mijo

Agria productos lácteos

De la prescripción para una cura nutricional, por Phyllis A. Balch

Recuerde que todas las frutas y verduras, especialmente crudas, ayudan a equilibrar los niveles de pH. Verduras cocidas tienden a crear ácido, al igual que los alimentos procesados. Es recomendable controlar el pH de forma regular, así que usted puede comenzar a hacer los ajustes lo más pronto posible. Si usted tiene síntomas ya que no se puede averiguar, tenga en cuenta sus niveles de pH. Tome la prueba simple, consulte con su médico y coma en consecuencia. Usted puede ser sorprendido por los resultados.